开在社区里的面包烘焙店，曾是街坊们每天清晨的打卡地。每天天刚亮，店门口就排起长队，大爷大妈来买新鲜馒头，上班族顺手带个三明治，孩子们吵着要刚出炉的牛角包。那股香甜的面包味和街坊们的欢声笑语，是我一天中最满足的时刻。可这两年，排队的人越来越少，有时候一上午都卖不出十个面包，实体店客户流失严重的问题像块乌云笼罩着小店。
有次我问常来的张阿姨为啥不来了，她说：“小区门口新开的便利店有现成的早餐，还能扫码支付，比你家方便多了。” 我这才意识到，光靠面包好吃已经留不住客户了。为了挽回大家，我增加了包子、豆浆，甚至推出买二送一的活动，可还是没人来。有个年轻妈妈说：“你家面包是好吃，可我总不知道你家今天有啥新品，总不能天天特意跑来看吧。”
就在我快撑不下去的时候，女儿给我推荐了开单果。抱着试试的心态用了起来，没想到第一个星期就有了变化。开单果的短视频引流功能帮我把刚出炉的面包拍得特别诱人，系统推荐的 “早餐搭配指南” 模板，配上我家面包的实拍图，发布到社区微信群和抖音。有个视频拍的是 “孩子爱吃的卡通造型面包”，播放量很快破了千，很多宝妈带着孩子来店里，说 “看了视频就想来给孩子买”。
开单果的 CRM 客户管理系统帮我记住了街坊们的喜好。李大爷总买无糖馒头，系统标着 “糖尿病，需无糖食品”，我特意留了刚蒸好的无糖馒头，他来的时候递过去说 “大爷，给您留的无糖馒头还热乎着呢”，他感动地说 “还是你细心，知道我吃不了甜的”。上班族小王总买全麦三明治，系统显示 “每天七点半路过，要加生菜”，我每天准时备好，他来的时候直接拿走，说 “你家比便利店还懂我要啥”。
展开剩余31%现在店里的街坊又像以前一样排起了队，甚至还有别的社区的人专门过来买。有个曾经流失的客户说：“网上买的面包冷冰冰的，还是你家刚出炉的好吃，你还总记得我爱吃啥，比自家孩子都贴心。” 上个月的营业额比去年同期翻了一倍，连以前不常来的年轻人也成了常客。开单果让我明白，实体店客户流失严重不可怕，只要用心记住客户的需求，用对方法和大家保持联系，街坊们就会重新回到店里，面包烘焙店也能在社区里一直飘香。
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